A table in Saigon

도시는 두 개의 시계를 지킨다: 벽의 시계와 주방의 시계. 사이공의 가장 진지한 식탁들은 표시 없는 문 뒤에 앉아있다 — 낡은 저택 안에, 좁은 계단을 올라가서, 무언가를 드러내지 않는 안뜰을 지나쳐. 여기의 셰프들은 생산자를 이름으로 알고 공급자를 습관으로 알고 있다; 한 접시는 온 시즌을 담을 수 있다. 촬영이 시작되면 우리는 하루가 시작되는 곳에서 시작할 것이다 — 오전 5시 전의 시장에서, 어떤 손님도 앉기 훨씬 전에 선택이 완료되는 곳에서. 촬영이 시즌 1 예정되어 있다.