Ресторан в Сайгоне

Город держит два часовых механизма: один на стене и один на кухне. Самые серьёзные столы Сайгона сидят за безымянными дверями — в старых виллах, вверх по узким лестницам, мимо дворов, которые ничего не дают. Здешние шефы знают своих производителей по имени и своих поставщиков по привычке; одно блюдо может нести целый сезон. Когда начнётся съёмка, мы начнём там, где начинается день — на рынках до пяти, где выбор давно закончен задолго до того, как какой-то гость сядет. Съёмки запланированы на первый сезон.