Hue

Cố đô giữ nghi thức trong gian bếp nhiều như trong kinh thành. Huế từng nấu cho một triều đình, và chuẩn mực ấy sống lâu hơn triều đình: món ăn đong bằng cử chỉ thay vì khẩu phần, công thức truyền trong gia đình thay vì sách vở, những nhà vườn ven sông Hương vẫn tiếp khách theo cách từng tiếp các quan. Chúng tôi tìm đến kỷ luật nằm dưới lớp nghi lễ — những người nấu vẫn giữ chuẩn mực do một cử tọa không còn đến đặt ra. Quay phim được lên lịch cho Mùa Một.